西湖龙井的几种保存方法

　　西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”之四绝而称著。龙井茶的功效与作用也极为显著，有提神、生津止渴、抗氧化、降胆固醇等。茶叶购买回来之后，需妥善保存才能维持茶叶的优良品质，西湖龙井自然也不例外。那你知道西湖龙井怎么保存吗?

　　1、石灰贮存法

　　将西湖龙井茶用纸包好，放入底层铺有块状石灰的缸中，加盖密封储存。贮藏得法的情况下，经半个月至一个月后，龙井茶的香气更清香馥郁，滋味更鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍可保持绿色、香高、味醇的品质。

　　2、木炭贮存法

　　具体操作与生石灰贮存法类似，不同的是用木炭代替生石灰作为干燥剂。将1千克木炭装入布袋之中，每隔一两个月即更换一次。若木炭受潮，则需先将木炭烧红，冷却后再装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月将木炭取出烧干再用。

　　3、塑料袋储存贮存法

　　西湖龙井如何保存呢?选用有封口、材料厚实、密度高、无味道且可装食品的塑料袋，装入茶叶后，挤出袋中的空气，再反向套上第二个塑料袋。需注意，用透明塑料袋装茶之后不宜照射到阳光。

　　4、金属罐贮存法

　　选用铁罐、不锈钢罐或是质地密实的锡罐，先套入干净无味的塑料袋，然后装入茶叶，再盖上盖子，用胶带密封盖口则。将装有茶叶的金属罐置于阴凉处，且不可放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

　　5、低温贮存法

　　放入冰箱冷藏或冷冻来保存茶叶，贮存期为六个月以内的，冷藏温度维持在0-5℃为佳;贮藏期超过半年的，以冷冻(-10℃至-18℃)为较佳。茶叶需妥善包装，完全密封以避免吸附异味。且最好是将茶叶分袋包装，再密封冷藏。

　　茶叶有着极强的吸附性，而龙井茶也不例外。在贮藏西湖龙井的过程之中，为了防止西湖龙井吸收潮气和异味，应减少光线和温度对茶叶的影响。