周总理与西湖龙井茶的不解之缘

周恩来总理生前十分关心西湖龙井茶业，关爱西湖龙井茶区茶农生活，曾五次来西湖龙井茶产区视察，四上西湖龙井茶主要生产区梅家坞村，察看茶山，访问茶农，并与采茶姑娘一起采茶，与茶农促膝谈心，询问茶农生活与了解龙井茶事，至今仍传为美谈。如今，在梅家坞的村中央，当年接待过周恩来等中央领导通知和贵宾的村政府所在地，专门开辟为“周恩来总理纪念室”，供人们瞻仰，以示怀念。

1956年4月26日,正是春茶见新季节,周恩来首次来到西湖梅家坞。看到新茗勃发、青葱翠绿的茶园风光,周恩来谈笑风生,连声称赞道:“好地方,好地 方!”在听取汇报并视察茶区后,他又语重心长地说:“龙井茶是茶叶珍品,国内外人士都很需要它,要多发展一些”。1957年9月的一天,他在梅家坞整整停 留了4个小时,亲自与干部群众座谈制订龙井茶发展规划,他亲切地对群众说:我要和你们做朋友了,以后要经常到梅家坞来”。

1957年4月，周总理第二次来西湖龙井茶区，在听取了情况报告后，指示：“龙井茶是茶中珍品，国内外人士都需要他。要多发展一些。”还说：“茶树常年碧绿，种茶本身就是绿化，既美观，又是经济作物，再好也没有了，有条件的地方都种一些。”当周总理看到炒制1市斤龙井茶需要3-4万个茶树嫩牙稍，还要通过十种手法，牵动几万次筋骨才能制好，很是赞叹，对龙井茶倍加珍惜。

1963年11月，周总理第五次访问西湖龙井茶区，当时是陪同斯里兰卡总理卡达拉克夫人访问梅家坞村的，其实还特将采茶能收沈顺照介绍给贵宾，并教诲她“要把双手采茶技术教给大家，使全村都能双手采茶。”

1972年2月，周总理陪同美国总统尼克松来杭州，在名店“楼外楼”饭店用“龙井虾仁”款待贵宾。尼克松总统离杭前，周总理还向尼克松总统赠送了特级西湖龙井茶。

特别值得一提的是，上世纪50年代，周恩来给在杭州疗养的夫人邓颖超写了一封信，信中谈到：“西湖五多，我独选其茶多，如能将植茶、采茶、制茶的全套过程探得，你才称得起之名。否则，不过是茶壶而已。”信中，字字句句，都洋溢着总理对西湖龙井的爱慕之情。